Bolo nega maluca
Bolo nega maluca (em inglês: chocolate cake e em francês: gâteau au chocolate à l´eau) é preparado com cacau em pó, água, óleo vegetal, açúcar, farinha de trigo e fermento químico. A …
Gergelim | Sésamo
O gergelim é indispensável na culinária do Oriente Médio, do Extremo Oriente e da Índia. Sementes de gergelim são empregadas em um número aparentemente infinito de maneiras: pães, bolos, biscoitos e …
Moringa | Moringa Oleifera
Moringa é um tipo de árvore, nativa da Índia e do Sul da Ásia. Moringa está crescendo em popularidade devido à sua reputação como uma planta adaptogênica – uma substância que …
Bolo de Laranja com Calda de Laranja
Bolo de Laranja com Calda de Laranja (em inglês: orange syrup cake e em francês: gâteau au sirop d’orange) é uma receita preparada com farinha de trigo, açúcar, ovos, suco de …
Chia | Sementes de chia
As sementes de chia costumam ser chamadas de um “superalimento” (superfood) ou alimento funcional. Alimentos funcionais são aqueles que ofereceriam benefícios além de seu valor nutricional, como diminuir o colesterol …
Limão | Tipos de limão
Limão é uma fruta cítrica, originária do sul da Ásia. Há vários tipos de limão que se diferenciam em tamanho, coloração e textura da casca. Esta fruta possui um sumo …
Ômega 3
O que é ômega 3? Ômega 3 é a abreviação de ácidos graxos ômega 3. Esta é uma família de ácidos graxos essenciais que desempenham papéis importantes no corpo humano. Nós não …
Tipos de sushi
Sushi é um prato japonês que usa peixe e frutos do mar (cru ou cozido), assim como legumes e ovos e é frequentemente combinado com arroz que foi temperado com …
Cold brew | Café cold brew
Cold brewing (infusão a frio) é o processo de embeber grãos de café em água a temperaturas frias por um período prolongado. Grãos moídos (moagem grossa) são embebidos em água por …
Feijão Azuki
Feijão Azuki | Feijão Azuqui (em inglês: adzuki bean ou azuki bean e em francês: le haricot azuki) é um feijão pequeno com coloração castanho-avermelhado, usado frequentemente em pratos japoneses …
Flambar
Flambar é um procedimento de cozimento no qual álcool é adicionado a uma panela quente para criar uma explosão de chamas sobre o alimento. A palavra “flambé” significa “em flamas” …
Quantas calorias tem um ovo?
Um ovo branco grande, de 55 a 60 gramas, tem cerca de 80 calorias. Segundo o USDA, 100 gramas de ovo contém 155 calorias. Calorias de ovos vendidos no Brasil …