Salada caprese (em italiano: L’insalata caprese) é uma salada italiana preparada com mussarela fresca, tomate, manjericão, orégano, azeite de oliva e sal. A receita de autoria incerta, é uma especialidade da ilha de Capri, região da Campânia, na Itália, onde …
Couve-flor gratinada com queijo (em inglês: cauliflower cheese) é uma receita de origem britânica preparada com couve-flor cozida, leite, manteiga, farinha de trigo, queijo, pimenta-preta, noz-moscada e sal. Há algumas variações que não incluem o queijo no molho e adicionam …
Quibe de forno ou kibe assado (em inglês: kibbeh bil-saniyeb ou baked kibbeh) é uma receita preparada com carne moída (ovina ou bovina), trigo para quibe (bulgur fino) e especiarias, que é recheada com cebola e pinoli (miolo de pinhão) …
Tabule (em inglês: tabbouleh e em francês: taboulé) é uma receita de salada preparada com salsinha ou salsa, trigo para kibe (bulgur fino), hortelã, tomate, cebola, suco de limão, azeite de oliva e pimenta síria ou baharat. Suco de romã …
Cuscuz de milho é uma receita brasileira preparada com farinha de milho flocada ou flocos de milho pré-cozidos, água e sal. Esta receita é muito tradicional no Nordeste do Brasil, onde é servida principalmente no café da manhã ou lanche …
Batata rosti ou batata suíça (em alemão: rösti e em inglês: potato rösti ou swiss potato rosti) é uma receita suíça preparada com batata ralada, manteiga e sal. Há algumas variações que incluem cominho, bacon, cebola e queijos, como: o …
Risoto de queijo (em italiano: risotto alla parmigiana) é uma receita italiana preparada com arroz de grão médio, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de legumes ou carne. Há receitas de arroz cozidas em caldo desde a …
Dadinho de tapioca é uma receita brasileira de um petisco preparado com tapioca granulada, queijo coalho, leite e pimenta-do-reino branca. Este petisco é servido com molho agridoce e levemente picante ou geleia de pimenta. A receita criada pelo chef Rodrigo …
Escondidinho de carne-seca é uma receita brasileira que consiste em uma base de carne-seca acebolada sob uma camada de purê de mandioca com queijo coalho gratinado. A receita de origem incerta é uma variação de receitas europeias do século XVIII. Estas …
Ossobuco ou Osso Buco é um prato típico da Itália, da região da Lombardia, feito com a perna da vitela (carne de bezerro). É também o nome dado para o próprio corte da carne que dá origem ao prato: corte …