Negroni | Drinks e Coquetéis
Negroni é um coquetel muito popular, de origem italiana, feito de uma parte de gin, uma parte de vermute rosso (vermelho, semi-doce) e uma parte de Campari. É decorado com …
Baba de Moça
Baba de moça é uma receita brasileira de doce cremoso preparado com gemas de ovos, leite de coco e calda de açúcar. Este doce é geralmente servido como calda para …
Molho rosé para macarrão
Molho rosé para massas, chamado de salsa rosa em países de língua espanhola, é um molho quente elaborado à base de creme de leite e molho de tomate. É bastante …
Calda de caramelo | Calda de caramelo com creme de leite
Calda de caramelo (em inglês: Caramel sauce e em francês: Sauce au caramel) é uma calda preparada com a adição de creme de leite fresco e baunilha na receita básica de caramelo. O …
Bolo Simples | Bolo de Nada
Bolo Simples | Bolo de Nada (em inglês: simple oil cake e em francês: gâteau simple) é uma receita preparada com farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, óleo vegetal, fermento químico, …
Pimenta Síria
Pimenta síria é uma mistura de especiarias muito usada em receitas baseadas na culinária árabe (libanesa e síria) no Brasil. É provavelmente uma simplificação de outras misturas de especiarias tradicionais …
Coulis de cereja | Coulis de fruta cozida
Coulis de cereja ou purê de cerejas é um molho para sobremesas preparado com cerejas, açúcar e suco de limão. Possui sabor delicadamente azedo e sua textura é espessa, mas …
Tiramisu
Tiramisu (em italiano: tiramisù) é uma sobremesa de origem italiana preparada com biscoitos champanhe embebidos em café, alternados com um creme preparado com queijo mascarpone, açúcar, ovos e algumas vezes …
Biscoito champanhe
Biscoito champanhe ou savoiardi (em inglês: sponge fingers ou ladyfingers e em francês: boudoir (com textura seca) ou biscuit à la cuillère (com textura macia) ou biscuits champagne) são biscoitos preparados …
Guanciale
Guanciale é um corte de carne de porco retirado da bochecha (guancia) do animal. É composto por finas camadas de músculo e grande quantidade de gordura, com uma composição diferente …
Espaguete ao alho e óleo
Espaguete ao alho e óleo (spaghetti aglio e olio) é um prato típico da culinária napolitana, parte do conjunto das chamadas cucina piccina partenopea (pequena cozinha napolitana). O prato é …
English muffins | Muffins ingleses
English muffins são pães levedados (feitos com fermento biológico) em forma de disco, levemente adocicados, com cerca de 10 cm de diâmetro e 4 cm de altura. Ao invés de …