Bolo de Limão
Bolo de Limão (em inglês: lemon cake e em francês: gâteau au citron) é uma receita preparada com farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, óleo vegetal, suco de limão, fermento químico, raspas de …
Bolos & Massas
Muffins | Queques
Muffins | Queques é uma receita americana preparada com farinha de trigo, ovos, açúcar, leite, manteiga ou óleo vegetal, aroma de baunilha, fermento químico e sal. Também há variações enriquecidas …
Brownie
Brownie é uma receita americana de bolo preparado com chocolate meio amargo e/ou cacau em pó, manteiga, farinha de trigo, ovos, açúcar branco, açúcar mascavo, baunilha e café (opcional). Este …
Bolo de Aipim | Bolo de Mandioca | Bolo de Macaxeira | Mané Pelado
Bolo de Aipim | Bolo de Mandioca | Bolo de Macaxeira | Bolo Mané Pelado é uma receita brasileira preparada com aipim/mandioca/macaxeira, coco, queijo, ovos, manteiga e leite e/ou leite de …
Bolo de liquidificador
O bolo de liquidificador é preparado pelo método muffin (em inglês: muffin method ou quick bread e em francês: pâte à muffin) que é uma técnica de mistura dos ingredientes …
Pão de banana | Banana bread
Pão de banana (em inglês: banana bread ou banana nut bread) é uma receita americana preparada com banana, manteiga sem sal, açúcar demerara ou açúcar mascavo, farinha de trigo, ovos, flocos de …
Bolo nega maluca
Bolo nega maluca (em inglês: chocolate cake e em francês: gâteau au chocolate à l´eau) é preparado com cacau em pó, água, óleo vegetal, açúcar, farinha de trigo e fermento químico. A …
Bolo Floresta Negra | Receita clássica
Bolo Floresta Negra (em alemão: Schwarzwälder kirschtorte) é uma receita alemã de bolo de chocolate umedecido com um xarope à base de kirsch, recheio de chantilly com cerejas e cobertura …
Buttercream | Tipos de buttercream
Buttercream (em francês: la crème au beurre) é o termo em inglês que designa uma família de coberturas e recheios elaborados com manteiga aerada e outros ingredientes, principalmente ovos. Este creme …
Como assar um bolo | Curso de confeitaria
O processo de assar um bolo ocorre em temperaturas moderadas 175°C a 190°C e pode ser dividido em três fases: Expansão, Solidificação Escurecimento Expansão O primeiro estágio do processo de assar …