Leite de coco caseiro
Leite de coco caseiro (em inglês: homemade coconut milk e em francês: lait de coco maison) é um líquido branco e cremoso obtido com a trituração e prensagem da polpa …
Leite de coco
Leite de coco (em inglês: coconut milk e em francês: lait de noix de coco) é um líquido branco e cremoso produzido quando a polpa do coco seco é moída …
Leite condensado
Leite condensado (em inglês: sweetened condensed milk e em francês: lait condensé sucré) é produzido quando o leite adoçado é condensado até a metade do seu volume, removendo parte da …
Cereja | Tipos de Cereja
Cereja é uma fruta pequena, macia e arredondada com coloração que varia do vermelho claro ao escuro. Há dois tipos principais: Cerejas doces e cerejas azedas ou ginja. Tipos de …
Coco
Coco (em inglês: coconut e em francês: noix de coco) é um fruto que possui uma casca muito fibrosa, dentro da qual encontra-se uma semente que contém a água e …
Bolo de Aipim | Bolo de Mandioca | Bolo de Macaxeira | Mané Pelado
Bolo de Aipim | Bolo de Mandioca | Bolo de Macaxeira | Bolo Mané Pelado é uma receita brasileira preparada com aipim/mandioca/macaxeira, coco, queijo, ovos, manteiga e leite e/ou leite de …
Mandioca | Aipim | Macaxeira
Mandioca (em inglês: cassava ou manioc ou yuca e em francês: manioc) é uma raiz originária da América do Sul que possui casca escura e polpa clara, com coloração que …
Pão caseiro simples
Pão caseiro simples é feito com apenas 4 ingredientes: farinha de trigo, água, fermento biológico seco instantâneo e sal. Além desses ingredientes, sugerimos utilizar uma panela de ferro para assar …
Maltodextrina
Maltodextrina é um dos ingredientes-chave da chamada “Cozinha Molecular“. Com a maltodextrina podemos transformar alimentos líquidos em pastas ou em pós que derretem na boca. Alguns tipos de maltodextrina são …
Arroz Branco
Arroz Branco é uma receita preparada com arroz branco de grão longo, água ou caldo, cebola, gordura (azeite de oliva, óleo vegetal, manteiga, etc), sal e louro (opcional). Esta receita, que é …
Levedura
Levedura é um fungo. Um organismo unicelular, que precisa de comida, calor e umidade para prosperar. Converte seus alimentos (açúcar e amido), através da fermentação, em dióxido de carbono e …
Fubá
Fubá (em inglês: cornmeal e em francês: semoule de maïs fine) é uma farinha de milho obtida pela moagem do grão amarelo e degerminado. Os grãos desta farinha possuem até 0,2mm …