Massa de pastel
A massa de pastel é uma das massas mais simples de serem preparadas – leva apenas 3 ingredientes e não precisa ser fermentada. Sua origem é provavelmente chinesa, derivada da …
Massa de pizza
Nossa receita de massa de pizza segue a receita da vera pizza napoletana (verace). Há duas modificações principais: Maior quantidade de hidratação: nossa massa de pizza tem 75% de água (em …
Bolo de Limão
Bolo de Limão (em inglês: lemon cake e em francês: gâteau au citron) é uma receita preparada com farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, óleo vegetal, suco de limão, fermento químico, raspas de …
Rabanada
Rabanada (em francês: pain perdu e em inglês: French toast) é uma receita preparada com pão amanhecido embebido em uma mistura de leite, açúcar ou mel e ovos, que é …
Brioche
Brioche é um pão de origem francesa feito com (muitos) ovos e (muita) manteiga. Possui uma crosta escura, dourada e que se desfaz facilmente, frequentemente acentuada por uma pincelagem de …
Mousse de limão | Mousse de lima
Mousse de limão (em francês: la mousse au citron e em inglês: lemon mousse) é uma sobremesa de origem francesa, rica e aerada, preparada com limão, creme de leite, leite condensado e gelatina incolor. …
Dadinho de tapioca
Dadinho de tapioca é uma receita brasileira de um petisco preparado com tapioca granulada, queijo coalho, leite e pimenta-do-reino branca. Este petisco é servido com molho agridoce e levemente picante …
Geleia de Pimenta
Geleia de pimenta é um molho preparado com pimenta fresca ou seca, áçucar, água, alho, vinagre e um espessante: polvilho doce (amido de mandioca), maçã ou pectina. Em nossa receita …
Caldo Verde
Caldo verde é uma receita portuguesa de sopa preparada com couve, batata, cebola, alho, chouriço ou linguiça portuguesa (opcional) e azeite de oliva. Esta sopa é tradicionalmente servida com broa …
Chocolate quente cremoso
Chocolate quente é uma bebida quente feita de chocolate ou cacau em pó e açúcar com água ou leite de vaca ou leite vegetal. O chocolate quente cremoso é uma …
Clericot
Clericot (ou clericó) é uma bebida típica da América do Sul – Uruguai e Argentina, principalmente. É feita com frutas tropicais e frutos do bosque (laranja, morango, kiwi, etc) e …
Triple Sec
Triple Sec é um licor incolor de casca de laranja, muito usado em coquetéis e outras receitas. É o resultado da tripla destilação da casca de laranjas doces e amargas. …