Coulis de cereja | Coulis de fruta cozida
Coulis de cereja ou purê de cerejas é um molho para sobremesas preparado com cerejas, açúcar e suco de limão. Possui sabor delicadamente azedo e sua textura é espessa, mas …
Sobremesas
Tiramisu
Tiramisu (em italiano: tiramisù) é uma sobremesa de origem italiana preparada com biscoitos champanhe embebidos em café, alternados com um creme preparado com queijo mascarpone, açúcar, ovos e algumas vezes …
Biscoito champanhe
Biscoito champanhe ou savoiardi (em inglês: sponge fingers ou ladyfingers e em francês: boudoir (com textura seca) ou biscuit à la cuillère (com textura macia) ou biscuits champagne) são biscoitos preparados …
Tipos de chocolate
Os três tipos principais de chocolate são chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco. Todos estes são produzidos a partir do licor de cacau. Além destes, há uma série …
Os ingredientes do chocolate
Chocolate é basicamente uma mistura de licor de cacau, manteiga de cacau e açúcar. Licor de cacau é misturado com a manteiga de cacau em quantidades variadas para fazer diferentes …
Os ingredientes do sorvete
Sorvete é uma mistura congelada de um creme adocicado e ar, com sabores adicionados. Uma grande variedade de ingredientes é permitida em sorvetes, mas seus componentes básicos são a gordura …
Paçoca de amendoim
Paçoca de amendoim é uma receita brasileira de um doce preparado com amendoim, farinha de mandioca ou farinha de milho, açúcar e sal. Este doce é muito consumido nas festas …
Cuscuz de Tapioca | Bolo Podre
Cuscuz de Tapioca/Bolo Podre é uma sobremesa brasileira preparada com leite, tapioca granulada, açúcar, leite de coco e coco ralado. Esta receita também é chamada de bolo de tapioca, embora …
Ovos moles | Doce de ovos
Ovos moles é um doce cremoso preparado com gemas de ovos e calda de açúcar, geralmente servido como calda para sobremesas, sorvetes e recheios de bolos, como pão de ló …
Doçaria Conventual Portuguesa
Doçaria conventual portuguesa é um termo para os doces criados por freiras que viviam em conventos. Estes doces são caracterizados, na sua maioria, por grandes quantidades de açúcar, gemas de …