Mimosa

Mimosa é um coquetel feito com espumante (Cava, Prosecco, Champagne) seco e suco de laranja. É bastante popular em brunches. Sua origem é incerta.

Buck’s Fizz é outro coquetel feito com espumante e suco de laranja, mas utiliza 2 partes de champanhe para 1 parte de suco de laranja.

Qual taça utilizar para servir o coquetel Mimosa?

Mimosa é normalmente servido em taças de champagne/espumante do tipo flute.

taça flute mimosa

Erros comuns no preparo do coquetel Mimosa

  • Usar gelo: o coquetel deve ser feito com espumante e suco de laranja bem gelados, mas não coloca-se gelo no coquetel
  • Espumante doce: a doçura do coquetel virá do suco de laranja; o espumante deve ser seco (brut)
  • Espumante caro: champanhe é normalmente uma opção muito cara para um coquetel feito com frutas; há boas opções de Cava (espumante espanhol) e Prosecco (espumante italiano) com preços mais razoáveis e de boa qualidade; também há bons espumantes brasileiros e portugueses com ótima relação qualidade x preço que podem ser utilizados para o coquetel Mimosa
  • Usar suco de laranja engarrafado: é possível utilizar o suco de laranja industrializado, mas para um coquetel mais fresco, leve e delicado, prefira o suco de laranja recém espremido

Outros ingredientes utilizados no coquetel Mimosa

  • Proporção: a proporção tradicional do coquetel Mimosa é de 1 parte de espumante para 1 parte de suco de laranja; Buck’s Fizz é outro coquetel feito com espumante e suco de laranja e utiliza uma proporção de 2 partes de espumante para 1 parte de suco de laranja
  • Ingredientes adicionais: Grand Marnier (triple sec), vodca, Chambord (licro de framboesa), whisky
  • Outras frutas: utilize grapefruit (toranja) ou laranja sanguínea

Variações do coquetel Mimosa

  • Grand Mimosa – Mimosa com uma pequena dose de licor de laranja (Grand Manier)
  • Puccini – Mimosa feito com tangerina, licor de tangerina e espumante prosecco
  • Blushing Mimosa – champanhe, grenadine, suco de laranja e suco de abacaxi
  • Valencia – champanhe, licor de damasco e suco de laranja

Receita de Mimosa

Receita oficial da International Bartenders Association. Uma garrafa de 750ml de espumante rende cerca de 10 coquetéis Mimosa.

receita de mimosa coquetel

Mimosa

Coquetel feito com espumante (Cava, Prosecco ou Champagne) seco e suco de laranja. Use a mesma proporção de espumante seco e suco de laranja
Tempo Total 5 mins
RefeiçãoBebidas
Serve 1 coquetel

Equipamento

  • Taça de espumante/champanhe (flute)

Ingredientes
  

  • 75 ml de espumante (seco/brut) (1 parte)
  • 75 ml de suco de laranja, de preferência fresco (1 parte)

Instruções de Preparo
 

  • Suco de laranja: despesa o suco de laranja na taça
  • Espumante: coloque delicadamente o espumante
  • Misturar: misture gentilmente o suco de laranja com o espumante
  • Enfeitar: enfeite com um pedaço de casca de laranja retorcida

Video

Aprenda a preparar coquetéis