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Queijo

Cottage | Queijos

queijo cottage

Queijo cottage tem um sabor suave e é um tipo de requeijão. A coalhada é drenada, mas não pressionada, portanto, alguns restos de soro permanecem e retêm a umidade. A coalhada

Morbier | Queijos

queijo Morbier

Morbier é um queijo de leite de vaca semi-mole com o nome da pequena aldeia de Morbier em Franche-Comté.  O queijo tem uma cor marfim e é um pouco macio

Feta | Queijos

queijo Feta

O feta é, sem dúvida, um dos queijos gregos mais famosos. De fato, o Feta ocupa 70% do consumo de queijo grego. O queijo é protegido pelas legislações da UE e apenas

Provolone | Queijos

queijo provolone

Provolone é um queijo italiano feito de leite de vaca, cujas origens estão no sul da Itália. Hoje, a maior produção de Provolone ocorre na região do vale do Pó, particularmente

Cheddar | Queijos

queijo cheddar

O queijo cheddar, o queijo mais consumido no mundo, é sempre feito de leite de vaca. É um queijo duro e natural que tem uma textura levemente quebradiça se for curado

Maasdam | Queijos

Queijo Maasdam

Maasdam é um queijo tradicional holandês de massa semi-dura feito de leite de vaca. A característica mais relevante são  seus “olhos” (buracos) que compõem a maior parte do queijo. O queijo foi

Manchego | Queijos

Queijo Manchego

O Manchego é produzido na região de La Mancha, na Espanha, a mesma do Dom Quixote. É um dos queijos mais populares da Espanha, feito de leite de ovelha não

Grana Padano | Queijos

queijo grana padano

O Grana Padano é um dos poucos queijos que podem concorrer com o rei dos queijos: Parmigiano-Reggiano. Criado pelos monges cistercienses de Chiaravalle no século 12, ainda é feito em todo

Pecorino Romano | Queijos

Queijo Pecorino Romano

Pecorino é um termo usado para definir queijos italianos feitos com 100% de leite de ovelha. Dos quatro queijos Pecorino que receberam o estatuto de Denominação de Origem Protegida (DOP) ao

Saint-Marcellin | Queijos

queijo saint-marcellin

Originário da região francesa de Isère, Saint-Marcelin é um queijo macio e não pasteurizado, que era feito exclusivamente de leite de cabra até o século XIII. Hoje, o leite de vaca