Roquefort | Queijos

Queijo Roquefort

Roquefort é um queijo francês popular, o favorito do imperador Carlos Magno. Na França, é chamado de “queijo de reis e papas”.

Este queijo é protegido pelas diretrizes do COA. O queijo Roquefort é úmido e se quebra em pedacinhos com facilidade.

O Roquefort genuíno é rico, cremoso, picante e salgado no sabor.

É maturado por 5 meses. É muito usado em saladas e molhos.