Sopa de ervilhas (em inglês: split pea soup e em francês: soupe de pois cassés) é uma receita preparada com ervilhas secas, bacon, cebola, cenoura, aipo/ salsão, pimenta-preta/ pimenta-do-reino, folha de louro (opcional), sal e água filtrada. A receita, de …
Croûtons são pequenos pedaços de pão, por vezes temperados, que são fritos ou assados com manteiga ou óleo vegetal, e servidos como acompanhamento de diversos pratos, particularmente saladas (como a Caesar salad) e sopas. O croûton adiciona sabor e crocância …
Sopa de legumes (em inglês: vegetable soup e em francês: soupe au potager) é uma receita preparada com uma seleção de legumes e tubérculos, azeite de oliva ou manteiga, água filtrada ou caldo de legumes e temperos. Acredita-se que a …
Caldo verde é uma receita portuguesa de sopa preparada com couve, batata, cebola, alho, chouriço ou linguiça portuguesa (opcional) e azeite de oliva. Esta sopa é tradicionalmente servida com broa de milho e vinho verde. A receita que supostamente foi …