Pimenta calabresa não é uma espécie ou variedade de pimenta, mas sim um tipo de pimenta seca e moída bastante consumido no Brasil. É usada como condimento da linguiça calabresa, um tipo de linguiça de origem brasileira criada no Bixiga, bairro …
A Escala de Scoville é uma medida da “ardência” de uma pimenta ou de qualquer coisa derivada de pimentas – por exemplo, a ardência de um molho picante. A escala é na verdade uma medida da concentração do composto químico capsaicina, …
Carolina Reaper é o nome dado à pimenta mais ardida do mundo. Em 2017, o Guinness World Records ratificou mais uma vez a pimenta Carolina Reaper como a pimenta mais ardida do mundo. A recordista anterior era a pimenta Trinidad Scorpion …
Leia maisPimenta Carolina Reaper | A pimenta mais ardida do mundo
A pimenta mais ardida do mundo, de acordo com a medição feita por uma instituição independente (Guinness World Records) é a pimenta Carolina Reaper, com um SHU médio de 1.641.183 unidades e com medição máxima de 2.2 milhões de SHUs. …