Farinha de Trigo | Tipos de Farinha de Trigo
A farinha de trigo é feita a partir da moagem do trigo. Entre os grãos, a farinha de trigo é única em sua grande capacidade de produzir glúten, uma proteína que …
Cereais
Centeio
O centeio começou a ser cultivado depois do trigo, cevada e aveia e não era conhecido pelos antigos egípcios e gregos. Foi o principal grão utilizado na produção de pão …
Bulgur | Triguilho
Bulgur é um grão antigo do Oriente Médio feito de grãos de trigo integral que foram parboilizados, secos e triturados (ou rachados). Borrachudo e com sabor que lembra nozes, é rico …