Ralador para extrair a polpa do tomate
Qual a maneira mais prática para extrair a polpa do tomate? Um ralador. A técnica é muito utilizada na preparação da receita catalã de Pan con Tomate (Pão com tomate) e não …
Alimentos
O queijo Gruyère é suíço e não tem furinhos
O queijo Gruyère é um dos queijos mais conhecidos do mundo e é produzido desde o século 12, na região de La Gruyère, no cantão de Friburgo, Suíça. Este queijo pertence à família dos …
Queijo Vacherin Mont-d´Or
O queijo Vacherin Mont-d´Or é um queijo artesanal suíço elaborado com leite de vaca pasteurizado. Este queijo pertence à categoria de casca lavada e sua pasta, de coloração branca ou marfim, é extremamente cremosa. O seu …
Mostarda de Borgonha, a verdadeira mostarda francesa
A mostarda é um dos símbolos da região da Borgonha desde a idade média, mas a mostarda de Borgonha tornou-se popular em 1856 quando Jean Naigeon, um fabricante de mostarda …
É batata!
A batata é um dos alimentos mais versáteis que existem. Podemos prepará-la de várias maneiras, como assada, frita, salada, etc. Mas como selecionar a melhor batata para a sua receita? …