Stilton | Queijos

queijo Stilton

O queijo Stilton é considerado um dos melhores queijos britânicos. Este queijo é feito de leite pasteurizado de vacas criadas próximas da queijaria. É feito de forma cilíndrica e deixado para criar sua prória casca. A característica distintiva deste queijo são suas veias azuis que irradiam a partir do centro do queijo.

O queijo Stilton só pode ser produzido nos três condados de Derbyshire, Nottinghamshire e Leicestershire. É o único queijo britânico a ter uma Marca de Certificação e um Nome Protegido pela União Européia.

Tradicionalmente, este queijo é harmonizado com jerez e vinho do porto. Também é uma boa escolha para ir com nozes, crackers, biscoitos e pão.