Uma balança de cozinha é um dos instrumentos essenciais de qualquer cozinheiro. Cozinhar pode ser uma arte e em muitos casos pode depender da intuição do chef, mas cozinhar é também uma ciência exata onde a precisão das medidas é …
Descascar alho não é uma tarefa tão difícil, mas incomoda muita gente. Principalmente por causa do cheiro. O método mais comum é amassar um pouco o alho com a lâmina da faca e depois cortar suas pontas. O problema desse método é …
O processo de cozimento chamado sous-Vide, que comentamos alguns dias atrás no artigo “O que é sous-vide?” sempre foi algo muito distante da cozinha doméstica. Mas com sua maior utilização nos restaurantes sofisticados e com o boom no mercado de culinária, começaram …
A Quirky é uma empresa muito legal. Eles usam as redes sociais para desenvolver produtos inovadores. O inventor fica com um percentual das vendas, assim como todo mundo que ajudou de alguma forma significativa na invenção. E o pessoal que …
Para quem quer se tornar um artista dos pratos, essas duas colheres para desenhar facilitarão muito a sua vida. Com a colher maior você decora pratos grandes, enquanto a menor é recomendada para sobremesas. Você pode comprá-las na Amazon. “Plating” …