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Arroz

Risoto de Frango

risoto de frango cremoso

Risoto de frango é uma receita preparada com arroz de grão médio, peito de frango, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de frango/galinha ou caldo de legumes. Ingredientes para o risoto de frango Arroz de grão médio O risoto é preparado com variedades de arroz de grão médio. Este tipo de arroz

Arroz com Lentilhas | Mjadra

arroz com lentilhas

Arroz com lentilhas (em inglês: Mjadra ou Mujaddara ou Mejadra) é uma receita preparada com arroz basmati, lentilhas, cebola, azeite de oliva, sementes de cominho, sementes de coentro (opcional), pimenta-preta e sal. Há variações tradicionais que substituem o arroz basmati por bulgur e as sementes de cominho e coentro por folhas secas de hortelã. Esta

Arroz com Brócolis | Arroz de Brócolos

arroz com brocolis

Arroz com brócolis, ou arroz de brócolos, é uma receita brasileira preparada com arroz agulhinha ou agulha, brócolis, cebola, alho, óleo vegetal ou azeite de oliva e sal. A receita de autoria incerta, provavelmente surgiu no século XIX, quando os italianos trouxeram o brócolis para o continente americano. Ingredientes do arroz com brócolis  Arroz O

Arroz carreteiro

arroz de carreteiro

Arroz carreteiro ou arroz de carreteiro é uma receita brasileira tradicionalmente preparada em panela de ferro com arroz, charque, cebola, alho, salsa ou salsinha, azeite de oliva (ou óleo vegetal) e sal. Há variações que substituem o charque (um tipo de carne-seca) por sobras de churrasco ou incluem outros ingredientes, tais como a linguiça (em Portugal:

Risoto de queijo

risoto de queijo

Risoto de queijo (em italiano: risotto alla parmigiana) é uma receita italiana preparada com arroz de grão médio, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de legumes ou carne. Há receitas de arroz cozidas em caldo desde a Idade Média, mas a primeira receita similar ao risoto foi publicada em 1809, no Il

Arroz com leite de coco

arroz com leite de coco

Arroz com leite de coco (em francês: riz au lait de coco e em inglês: coconut rice) é uma receita elaborada com arroz branco do tipo grão longo, leite de coco, água e cebola. Dependendo da região onde a receita é preparada, pode ser aromatizada com coentro, gengibre, capim-santo ou capim-limão ou erva-príncipe.  Este arroz é preparado

Como fazer arroz branco – método pilaf

arroz branco método pilaf

Arroz branco – método pilaf (em francês: pilaf ou riz au gras e em inglês: pilaf-method ou pilau-method) é um método de cozimento no fogo ou forno com gordura e temperos que produz um arroz soltinho. Este método é indicado para arroz branco do tipo grão longo que será enriquecido com carne, frango, leguminosas, legumes ou castanhas e como acompanhamento neutro. Embora possa

Como fazer arroz branco – método simples

A receita de arroz branco – método simples ou método massa (em francês: riz créole e em inglês: boiling method ou pasta method) é um método de cozimento sem gordura e sem temperos (exceção do sal) que produz um arroz branco extremamente soltinho.  Este método é indicado para arroz branco do tipo grão longo que

Arroz integral soltinho

arroz branco pilaf

Arroz integral soltinho é uma receita preparada por um método de cozimento no fogo ou forno com gordura e temperos, chamado pilaf.  O método pilaf (em francês: pilaf ou riz au gras e em inglês: pilaf-method ou pilau-method) é indicado para arroz integral do tipo grão longo que será enriquecido com carne, frango, leguminosas, legumes ou castanhas e como acompanhamento neutro.

Arroz integral simples

arroz integral soltinho

Arroz integral simples é uma receita preparada por meio de um método de cozimento sem gordura e sem temperos (exceção do sal) que produz um arroz integral extremamente soltinho.  O método simples (em francês: riz créole e em inglês: boiling method ou pasta method) é indicado para arroz integral do tipo grão longo que será utilizado como um acompanhamento neutro