Escondidinho de Carne Moída | Empadão de Carne
Escondidinho de Carne Moída | Empadão de Carne (em inglês: Cottage Pie ou Shepherd’s Pie e em francês: Hachis Parmentier) é uma receita preparada com carne moída, purê de batata, cebola, cenoura, …
Espinafre Refogado | Espinafre Salteado
Espinafre refogado | Espinafre salteado (em inglês: sauteed spinach e em francês: épinards sautés) é uma receita preparada com espinafre, alho, azeite de oliva, sal e pimenta-preta/pimenta-do-reino. Refogar é uma técnica de cozinha que consiste em fritar um …
Molho de Mostarda e Mel
Molho de mostarda e mel é um molho de origem incerta, bastante utilizado para temperar saladas e frango (grelhado e empanado). Há muitas variações para este molho, e neste artigo …
Chipa
Chipa (em espanhol: Chipa almidón e em inglês: Paraguayan cheese bread) é uma receita paraguaia preparada com polvilho doce/amido de mandioca, queijo, manteiga, leite, ovos, sal e erva-doce (opcional). Entretanto, …
Milho Refogado
Milho refogado é uma receita preparada com milho, manteiga queimada e cebolinha francesa. A manteiga queimada, também chamada de brown butter ou beurre noisette, é uma manteiga derretida em fogo …
Bolinho de Chuva com Ricota
Castagnole di ricotta é uma receita tradicional italiana de um bolinho de chuva feito com ricota. A ricota é um queijo tradicional italiano, feito com as sobras do processamento do …
Canjica | Mungunzá
Canjica | Mungunzá | Mugunzá é uma receita brasileira preparada com milho branco para canjica, leite, leite de coco, açúcar, canela, cravo e sal. Há variações que incluem casca de …
Batata-Doce Assada
Utilizamos nesta receita dois tipos de batata-doce, mas você pode utilizar a que mais gostar. A batata-doce branca ficará mais firme e um pouco mais seca, mas com uma casquinha …
Repolho Refogado | Couve-Branca Salteada
Repolho refogado | Couve-branca Salteada (em inglês: sauteed cabbage e em francês: choux sauté) é uma receita preparada com repolho verde/couve-branca, cebola, alho, manteiga sem sal, azeite de oliva, vinagre …
Purê de Batata-Doce | Puré de Batata-Doce
Nossa receita de purê de batata-doce é feita com batatas-doces assadas em papel alumínio, em temperatura baixa (150 graus Celsius). Com uma temperatura mais baixa, o amido da batata-doce irá …
Arroz de Tomate
Arroz de Tomate é uma receita portuguesa preparada com tomate, arroz carolino, cebola, pimentão/pimento vermelho ou verde, azeite de oliva, coentros ou salsinha/salsa (opcional), alho e sal. A receita, de …
Chá de Gengibre
Chá de gengibre (em inglês: ginger tea) é uma receita preparada com gengibre, água filtrada, mel e limão (opcional). Entretanto, há diversas variações desta receita de origem asiática. A receita japonesa, …