Salada Caprese
Salada italiana preparada com mussarela fresca, tomate, manjericão, orégano, azeite de oliva e sal
Servings: 2 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Faca de chef
- Tábua de corte
- Papel toalha/rolo de cozinha
Ingredients
- 250 g de tomate (2 unidades médias)
- 250 g de mussarela fresca de búfala ou vaca (fior de latte) (2 unidades sem o líquido da embalagem)
- 15 g de azeite de oliva virgem extra (1 colher de sopa)
- 6 g de manjericão (5 a 6 folhas grandes)
- 1 g de orégano seco (1/4 colher de chá)
- sal a gosto
Instructions
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo.Lave e seque os tomates e as folhas de manjerição com muito cuidado. Retire a mussarela da refrigeração 5 minutos antes do ínicio do preparo.
- Corte os tomates e a mussarela: Corte os tomates secos e lavados e a mussarela em fatias com espessura de 0,8 a 1 cm.
- Monte a salada: Em um prato plano, coloque as fatias de tomate, mussarela e as folhas de manjerição, intercalando-as. Em seguida, regue com azeite de oliva e polvilhe o orégano e sal. Sirva imediatamente!
Notes
Como aumentar ou diminuir esta receita?
Considere 1 tomate e 1 mussarela por pessoa