Overnight Oats | "Aveia Adormecida"
Receita preparada com flocos de aveia, sementes de chia, leite semidesnatado/ meio gordo ou leite vegetal sem açúcar, iogurte natural sem açúcar, mel e essência de baunilha (opcional).
Servings: 2 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Espátula de silicone ou similar
- Batedor de arame/fouet (opcional)
- Medidor de líquidos
- 2 recipientes pequenos com capacidade para 150 ml (cada)
Ingredients
- 120 gramas de leite ou leite vegetal sem açúcar (1/2 xícara)
- 60 gramas de iogurte sem açúcar (natural, grego ou vegetal) (1/4 xícara)
- 50 gramas de flocos de aveia/flocos de aveia grossos (1/2 xícara)
- 10 gramas de sementes de chia (1 colher de sopa)
- 16 gramas de mel (1 colher de sopa)
- 1,5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (opcional) (1/4 colher de chá)
Instructions
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas desagradáveis no meio do processo.
- Misture os ingredientes líquidos: em uma tigela média ou recipiente medidor de líquido em vidro, adicione o leite ou leite vegetal sem açúcar, o iogurte sem açúcar, a essência de baunilha e o mel. Mexa bem, até que se forme uma mistura homogênea.
- Adicione os flocos de aveia e as sementes de chia: após misturar os ingredientes líquidos, adicione os flocos de aveia e as sementes de chia. Mexa muito bem para que as sementes não se aglomerem. Deixe descansar por 5 minutos.
- Refrigere: após os 5 minutos de descanso, as sementes estarão parcialmente gelificadas, mexa novamente para evitar que as sementes se aglomerem. Tampe o recipiente e coloque na geladeira/frigorífico pelo período de 6 a 24 horas.
- Sirva: mexa a mistura antes de servir e adicione frutas frescas, frutos secos, coco ralado, etc.
Notes
É possivel substituir o iogurte natural por iogurte vegetal, iogurte caseiro e o iogurte grego. Certifique-se apenas de utilizar um iogurte sem açúcar. Caso utilize iogurte vegetal e não consiga encontrar uma versão sem açúcar, prepare a receita sem o mel.
O mel pode ser substituído por maple syrup/ xarope de ácer, açúcar branco, açúcar demerara, açúcar de coco. Certifique-se apenas de diluir o açúcar no leite antes de acrescentar os flocos de aveia e sementes de chia.