Creme de milho
Receita americana preparada com milho, leite integral e/ou creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal.
Servings: 4 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Espátula de silicone ou similar
- Faca de chef ou similar
- Mixer/varinha mágica ou liquidificador
- Panela média
- Tábua de corte
- Tigela média
Ingredients
- 200 g de milho congelado (1 1/2 xícaras)
- 120 g de leite integral/gordo (1/2 xícara)
- 25 g de manteiga sem sal (6 colheres de chá)
- 25 g de cebola (1/4 cebola média)
- 2 g de sal (1/4 colher de chá)
- de pimenta-preta/pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo.Pique a cebola.
- Bata o leite com parte do milho: Em uma tigela média, adicione três colheres de sopa de milho e bata com um mixer ou varinha mágica. Se preferir utilize o liquidificador.
- Derreta a manteiga: Em uma panela média, derreta a manteiga.
- Refogue a cebola: Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola e refogue até que a cebola fique levemente translúcida.
- Adicione o milho: Quando a cebola estiver levemente translúcida, adicione o milho e refogue por 5 minutos.
- Adicione o milho batido com leite: Após refogar os grãos de milho, adicione a mistura de leite com milho batido e mexa até que a mistura fique cremosa.
- Adicione o sal e pimenta-preta: Quando a mistura estiver cremosa, adicione o sal e a pimenta-preta. Sirva imediatamente!
