Pudim de Chia com Chocolate | Pudim de Chia com Cacau
Receita preparada com leite vegetal sem açúcar, sementes de chia, açúcar, cacau em pó e extrato de baunilha.
Servings: 4 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Medidor de líquidos
- 4 recipientes pequenos com capacidade para 100 ml (cada)
Ingredients
- 240 gramas de leite vegetal sem açúcar (240 ml | 1 xícara)
- 40 gramas de sementes de chia (4 colheres de sopa)
- 20 gramas de açúcar branco ou açúcar de coco ou açúcar demerara (2 colheres de chá)
- 14 gramas de cacau em pó natural/comum (2 colheres de sopa)
- 5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (1 colher de chá)
Instructions
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo.Recomendamos o uso de leite de coco para beber ou leite de castanha de caju, pois são mais saborosos e cremosos.
- Misture todos os ingredientes: em um medidor de líquidos, coloque o leite vegetal sem açúcar, extrato de baunilha, açúcar, cacau em pó e sementes de chia (nesta ordem). Misture bem até que o açúcar e o cacau em pó se dissolvam e as sementes de chia não se aglomerem. Deixe descansar por 5 minutos.
- Refrigere: após os 5 minutos de descanso, as sementes estarão parcialmente gelificadas, mexa novamente para evitar que as sementes se aglomerem. Em seguida, divida a mistura em 4 recipientes, cerca de 75 gramas por recipiente, tampe e coloque na geladeira/frigorífico pelo período de 6 a 8 horas.
- Sirva: mexa o pudim de chia antes de servir e adicione frutas frescas, frutos secos, coco ralado, etc.
Video
Notes
É possível dobrar, triplicar e quadruplicar a quantidade desta receita.
Compre sementes de chia na Amazon