Molho Teriyaki
O molho Teriyaki é um complemento para praticamente qualquer tipo de carne e é muito fácil de ser preparado.
Equipment
- Panela pequena
Ingredients
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu) (2 partes)
- 1/4 xícara de mirin (2 partes)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (1 parte)
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 colher de chá de alho fresco, descascado e picado em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de saquê (opcional)
- 1 colher de chá de suco/sumo de limão (opcional)
Instructions
- Picar: descasque e pique o gengibre e o alho
- Esquentar: Misture todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo baixo. Misture até que o açúcar dissolva totalmente
- Finalizar: cozinhe até engrossar o suficiente para cobrir uma colher. Este é um molho ralo. Se quiser engrossá-lo mais adicione amido de milho ou fécula de batata à mistura, ou cubra a própria carne com o amido.
- Utilizar: Use o molho em uma carne que tenha sido pré-grelhada (aqueça o molho com a carne) ou use o molho teriyaki para marinar a carne.