Molho de tomate com tomate em lata
Rendimento: 500 g de molho de tomate
Equipment
- Panela média
Ingredients
- 400 g de tomate pelado em lata (1 lata)
- 340 g de tomate pelado em lata (1 lata)
- 26 g azeite de oliva ( 30 ml | 2 colheres de sopa)
- 80 g de cebola (1 cebola pequena)
- 6 g dentes de alho (2 dentes)
- 5 g de manjericão (1 ramo)
- de pimenta-preta/pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instructions
- Prepare o refogado: Coloque o azeite e a cebola picada numa panela preaquecida. Este procedimento preserva o sabor e o aroma do azeite de oliva. Refogue a cebola até que fique translúcida.
- Adicione o alho: Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o alho que pode ser picado, fatiado ou esmagado. Você pode controlar o sabor pungente do alho pelo seu formato.
- Adicione o tomate em lata: Coloque o tomate inteiro e a polpa de tomate no refogado de alho e cebola e cozinhe em fogo médio. O tempo de cocção é determinado pela acidez do tomate, entre 25 minutos a 40 minutos.