Lemon pepper
Lemon pepper é uma mistura de especiarias bastante simples, que contém raspas de limão e pimenta-do-reino moída. Também pode conter outros temperos, tais como sal e alho.
Equipment
- Ralador ou ralador zester
Ingredients
- Casca de 3 limões sicilianos (apenas parte externa amarela)
- 2 colheres de sopa de pimenta-preta/pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
Instructions
- Preaqueça o forno a 120 graus Celsius
- Raspe a parte externa da casca do limão. Use um zester ou ralador fino
- Caso a pimenta-do-reino não esteja moída, moa com um almofariz e pilão OU processador de alimentos OU moedor de café
- Misture os ingredientes em uma tigela
- Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque a mistura sobre o papel
- Asse por uma hora
- Retire do forno e deixe esfriar
- Caso prefira uma mistura mais fina, passe por um processador de alimentos ou moedor de café
- Guarde em recipiente fechado por até 2 meses