Farinha de grão de bico
Rendimento: 500 de de farinha de grão-de-bico
Equipment
- Balança de cozinha
- Processador de alimentos ou liquidificador potente
- Peneira
- Tigela média
Ingredients
- 500 g de grão-de-bico ou grão (não cozido)
Instructions
- Selecione os grãos: Verifique se há impurezas nos grãos.
- Moa os grãos: Coloque os grãos no multiprocessador até que se forme uma farinha bem fina. O grão-de-bico é extremamente duro, por isso moa em quantidades pequenas, preferencialmente em 4 etapas.
- Peneire a farinha: Retire do multiprocessador e peneire a farinha numa tigela. Devolva os grãos que não passaram pela peneira para o multiprocessador até que se forme uma farinha fina.
- Armazene a farinha: Após a moagem, é necessário manter a farinha num recipiente hermético.