Farinha de coco caseira
Equipment
- Balança de cozinha
- Assadeira retangular com 20 x 30cm
- Processador de alimentos ou liquidificador potente
- Peneira
Ingredients
- 160 g de polpa de coco, após a extração do leite de coco
(1 1/2 xícara)
Instructions
- Extraia o leite de coco: A farinha é produzida com a polpa de coco, na qual foi extraída o leite de coco. Veja como extrair o leite de coco caseiro.
- Seque a polpa: Coloque a polpa numa forma e leve ao forno preaquecido a 50°C por 45 minutos ou até que não reste umidade na polpa. Retire do forno e espere esfriar.
- Moa a polpa: Coloque a polpa seca em um multiprocessador ou liquidificador (potente) até que se forme uma farinha muito fina.
- Peneire a farinha: Retire do multiprocessador e peneire a farinha numa tigela. Devolva os pedaços de polpa que não passaram pela peneira para o multiprocessador e bata novamente até que se forme uma farinha fina.
- Armazene a farinha: Mantenha a farinha em um pote hermético, preferencialmente em refrigeração
