Chá de Gengibre
Receita preparada com gengibre, água filtrada, mel e limão (opcional).
Servings: 2 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Bule (opcional)
- Chaleira
- Faca de chef ou similar
- Peneira (opcional)
- Mandolin (opcional)
Ingredients
- 480 gramas de água filtrada em temperatura ambiente (2 xícaras)
- 40 gramas de limão (opcional) (4 a 5 fatias)
- 20 gramas de gengibre (cerca de 2,5 cm)
- 15 gramas de mel (1 colher de sopa)
Instructions
- Prepare os ingredientes (mise en place): separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo.Lave o gengibre com uma escovinha. Corte fatias de limão com espessura entre 3 a 5 mm.
- Descasque o gengibre: Com o auxílio de uma colher de chá ou café, raspe a pele do gengibre para retirá-la. Desta forma, a pele sai com facilidade e evita-se o desperdício da parte interior.
- Corte o gengibre: Com o auxílio de um mandolin ou faca bem afiada, corte o gengibre em fatias muito finas, cerca de 2 mm. Desta maneira, o chá ficará claro, praticamente sem resíduos de gengibre.
- Prepare o chá (decocção): em uma chaleira, coloque a água filtrada, o gengibre e o mel. Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo conforme necessário para manter uma fervura suave por 10 minutos. Desligue o fogo.Despeje cuidadosamente a mistura em um bule resistente ao calor ou diretamente em uma caneca. Não é necessário peneirar. Sirva quente com rodelas de limão.
