Abobrinha Refogada | Zucchine Trifolate
Receita italiana de abobrinha refogada, preparada com abobrinha, cebola, azeite e hortelã (ou salsinha ou manjericão)
Servings: 2 pessoas
Equipment
- Frigideira média ou grande
- Espátula de silicone ou similar
Ingredients
- 300 gramas de abobrinha/curgete (1 abobrinha de tamanho médio)
- 50 gramas de cebola (1/2 cebola)
- 1 dente de alho descascado
- 1 colher de sopa de hortelã (ou salsinha ou manjericão)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal
- de pimenta-preta/pimenta-do-reino
Instructions
- Cortar: Corte a cebola e o hortelã (ou manjericão, ou salsinha) em pedaços pequenos; corte a abobrinha ao meio e descarte as pontas; descasque o dente de alho e amasse-o levemente (não é para picá-lo)
- Retirar sementes: com uma colher, retire a parte central da abobrinha e depois corte a abobrinha em cubinhos
- Esquentar óleo: esquente o óleo em fogo médio
- Dourar cebola: coloque a cebola e o dente de alho no óleo e deixe refogar até que a cebola comece a dourar
- Refogar abobrinha: adicione a abobrinha e refogue-a por cerca de 2 minutos; não queremos que a abobrinha fique mole; ela ficará melhor se ainda estiver firme
- Adicionar tempero: desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta
- Adicionar erva: retire a abobrinha do fogo e coloque em uma tigela; adicione a erva que desejar (hortelã, salsinha ou manjericão)