Use o bouquet garni em pratos de cozimento lento, como: sopas, caldos, cozidos e molhos.
Total Time10mins
Course: Tempero
Cuisine: Francesa
Servings: 1prato
Equipment
1 pedaço de barbante ou 1 sachê
Ingredients
2ramostomilho fresco
1folhalouro
1ramoaipo
1raminhosalsa
Instructions
Amarre os ingredientes como um bouquet de flores. Para facilitar a retirada, amarre um pedaço de barbante no bouquet e em seguida, amarre a ponta solta numa das alças da panela
Certifique-se que o fio não terá contato com a chama do fogão
Retire antes de servir o prato
Notes
Você também pode preparar um sachê com gaze e as ervas, esse método é muito útil quando utilizamos ervas secas e especiarias. Outra alternativa é usar um infusor de chá.