Bolo de milho cremoso | Bolo Pamonha
Rendimento: 1 kg de bolo que serve entre 8 a 10 pessoas (considere 100 g de bolo por pessoa)
Servings: 10 pessoas
Equipment
- Balança de cozinha
- Espátula de silicone ou similar
- Liquidificador
- Forma retangular de 20 x 15 x 5 cm ou similar
Ingredients
- 300 g de milho verde congelado ou milho verde cru debulhado (2 xícaras)
- 24 g de fubá (3 colheres de sopa)
- 120 g de açúcar (2/3 de xícara)
- 2 ovos
- 15 g de manteiga sem sal amolecida (1 colher de sopa)
- 360 g de leite ( 360 ml | 1 1/2 de xícara)
- 15 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Instructions
- Prepare o forno: Preaqueça o forno a 160°C.
- Bata o milho com o leite: No liquidificador, bata o milho verde com o leite até que se forme uma mistura lisa.
- Bata os demais ingredientes: Em seguida, adicione, os demais ingredientes e bata até que se forme uma mistura homogênea.
- Asse o bolo: Coloque a massa na forma, previamente untada com manteiga e fubá e leve ao forno por 40 a 50 minutos. O tempo de cozimento pode variar um pouco, devido ao tipo de forno utilizado.
- Este bolo ficará com uma superfície dourada e o interior bem cremoso. Sirva morno ou frio.
