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Farinha de arroz

Rendimento: 500 g de farinha de arroz

Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Preparações de base

Equipment

  • Balança de cozinha
  • Multiprocessador de alimentos ou liquidificador (potente)
  • Peneira fina
  • Tigela média

Ingredients

  • 500 g de arroz polido ou arroz integral com grão longo ou médio (não cozido).

Instructions

  • Selecione os grãos: Verifique se há impurezas nos grãos de arroz.
  • Moa os grãos: Coloque os grãos no multiprocessador em 4 etapas até que se forme uma farinha bem fina. 
  • Peneire a farinha: Retire do multiprocessador e peneire a farinha numa tigela. Devolva os grãos que não passaram pela peneira para o multiprocessador até que se forme uma farinha fina.
  • Armazene a farinha: Após a moagem, é necessário manter a farinha num recipiente hermético. Se utilizar arroz integral, mantenha a farinha em refrigeração.

Notes

A principal vantagem de produzir a farinha de arroz em casa é a possibilidade de variar o tipo de arroz e criar farinhas exclusivas.