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Como produzir menos gases ao comer feijão e outras leguminosas

tipos de feijao

Muitas pessoas evitam os feijões e outras leguminosas por causa de seus “efeitos gasosos” após sua ingestão. Isso ocorre porque as enzimas digestivas humanas não conseguem quebrar as fibras e as cadeias curtas de moléculas conhecidas como oligossacarídeos no feijão. Mas as bilhões de bactérias que vivem no intestino podem digerí-los através do processo conhecido

Como engrossar o caldo do feijão

A maioria das pessoas gosta de um feijão com caldo grosso. Para deixá-lo assim, há uma maneira muito simples: retire parte do feijão da panela, amasse-os e coloque-os de volta. Assim o caldo ficará grosso instantaneamente. E seu feijão ficará muito mais gostoso.