Temperos: Coentro

coentro

Um dos temperos mais amados e odiados no mundo. Há até sites criados para falar mal dele. O coentro divide opiniões. É um dos temperos mais usados na culinária. Muito usado no Brasil, principalmente na culinária nordestina e do norte do país. Tanto as folhas quanto os frutos secos/sementes são usadas na culinária. Na verdade, toda

Na dúvida, use pratos brancos

Toda vez que vamos a uma loja de itens de cozinha, nos deparamos com pratos coloridos lindos e chamativos. Pagamos uma fortuna por eles, vamos felizes pra casa e depois de alguns meses percebemos que não os utilizamos uma única vez porque nenhuma comida combina com eles. Por isso, quase todo restaurante utiliza pratos brancos.

Kit para preparar cerveja artesanal – Mini Monster

Um dos kits mais simples que já encontramos (mas não testamos). Com este kit você será capaz de fazer 1 galão (3.8 litros) de cerveja amber ale em 3 semanas. Todo o processo de preparação é feito pensando no cervejeiro iniciante, com todos as instruções bem detalhadas. Você encontra o kit aqui: http://www.monsterbrew.com/Prod_MiniMonsterBookshelfBrewery-AmberAle.cfm Custa 40 dólares. Infelizmente

Food trends: “Cronut”

De tempos em tempos surge uma nova mania em alimentação, e junto com ela surgem dezenas de empreendedores que tentam ganhar alguma coisa com ela: frozen yoghurt, paletas, brigadeiro gourmet, hamburgueria e por aí vai. No nossa nova seção food trends vamos trazer ideias de negócios e tendências em alimentação que possam ajudar nosso leitor

Sanduiche grelhado de queijo

Se você assistiu o filme “Chef”, deve ter ficado com vontade de comer um sanduíche de queijo como o que o protagonista prepara para seu filho. Nós ficamos, e resolvemos compartilhar com vocês como fazer um sanduíche de queijo perfeito. Para nós, o sanduíche perfeito tem uma casquinha crocante por fora e muito queijo derretido

Arroz soltinho: como fazer

saco de arroz

Desde que comida japonesa passou a fazer parte do cardápio semanal de muitos brasileiros, aprendemos a gostar do arroz mais grudento, e até sem tempero. Risoto italiano também é assim. Mas no dia-a-dia, junto do feijão, do bife e da batata frita, o arroz soltinho ainda é muito apreciado. Mas por que nem todo arroz

Manteiga caseira

Manteiga caseira (em inglês: homemade butter e em francês: beurre maison) é uma das coisas mais fáceis de se fazer em casa, fica muito saborosa e você pode adicionar ingredientes de sua preferência. O creme de leite e a manteiga são emulsões. Emulsão é uma combinação relativamente estável de água e óleo. Quando batemos o

10 lindas (e úteis) tábuas de madeira

tábuas de madeira

Depois do nosso artigo “Como escolher uma tábua de corte“, muita gente nos perguntou onde comprar tábuas boas e bonitas, que sirvam para cortar mas também para enfeitar. Fizemos uma lista com 10 lindas tábuas de madeira que podem ser compradas na Etsy, um site muito legal de itens feitos à mão do mundo inteiro.

Ovos mexidos

Ovos mexidos

Ovos mexidos é aquele tipo de receita que parece muito simples, mas quando preparamos percebemos que não é simples deixá-los leves, macios e cremosos. 4 ovos grandes 1 gema 2 colheres de sopa de leite integral Sal e pimenta 1 colher de sopa de manteiga sem sal, gelada Ervas aromáticas, como salsa, cebolinha francesa, etc.

Abóbora cabotiá | Ingrediente

Abóbora cabotiá ou abóbora japonesa (em inglês: kabocha squash e em francês: courge kabocha) É uma variedade japonesa que possui tamanho médio e uma casca de textura áspera e coloração verde-escura, às vezes é manchada com listras laranja ou brancas. Sua polpa possui coloração amarela-alaranjada. A textura densa da abóbora cabotiá e seu sabor aveludado, terroso e levemente e