Nutella Caseira | Creme de Avelãs com Chocolate

nutella | creme de avelãs com chocolate

Nossa receita de creme de avelãs com chocolate (“Nutella”) é feita com uma alta proporção de avelãs (+ de 50%) e de chocolate. Para que a nutella não fique cristalizada, não adicionamos acúcar. Ao invés disso adicionamos mais chocolate – o açúcar do chocolate é super-fino. Com isso, evitamos garantimos  que o resultado final é

Frittata de Spaghetti | Fritada de Macarrão

frittata de spaghetti

Pasta frittata ou frittata di spaghetti é um prato típico italiano com origem napolitana. É tradicionalmente feito com os restos de macarrão da macarronada, mas também pode ser feito com macarrão recém cozido. O spaghetti é misturado com ovos batidos, bacon (ou presunto) e queijo. Receita italiana, com origem napolitana de um omelete feito com

Caldo de Legumes

caldo de legumes

Nossa receita de caldo de legumes fica pronta em cerca de 1 hora. Pode ser consumida pura ou utilizada para dar sabor a outros pratos, como sopa, risotos, etc. Não é necessário utilizar temperos em um caldo de legumes, assim como não é necessário adicionar sal e pimenta. Estes são ingredientes que sempre podem ser

Schnitzel

schnitzel

Schnitzel – a versão alemã – são finas fatias de carne de porco empanadas em farinha de trigo, ovos e farinha de rosca (pão ralado), fritas sob imersão e servidas com fatias de limão e folhas de salsinha. Como acompanhamento, são normalmente servidos com Spätzle (um tipo de massa), batatas fritas ou salada de batatas

Sunomono | Salada de Pepino Japonês Agridoce

sumonomo

Sunomono são pratos à base de vinagre e são comumente servidos como acompanhamento da refeição principal. ”Su (酢)” significa vinagre em japonês. Quando mencionamos “Sunomono (酢 の 物)”, normalmente nos referimos à salada de pepino japonês. Pepinos japoneses são mais finos que os pepinos comuns. Eles têm muito menos sementes e casca mais fina, por

Salada de Cenoura com Maçã Verde

salada de cenoura com maçã verde

Surówka z Marchewki (em polonês: salada de cenoura) é uma receita de salada de cenoura típica da Polônia. Esta salada refrescante é preparada com cenouras raladas (ralador fino ou grosso) temperadas com suco de limão. Outros ingredientes são comumemente adicionados: maçã verde ralada, uvas passas, castanhas e/ou sementes de cominho. Receita de salada de cenoura

Salada Grega

salada grega

Salada grega é uma salada típica da Grécia feita com pepino, tomate, cebola e queijo feta, temperada com orégano, sal e pimenta-do-reino. Há variações que incluem pimentão verde e/ou alcaparras. Nos Estados Unidos, a salada grega costuma incluir alface, o que não é comum na Grécia. Receita de Salada Grega Nossa receita de salada grega

Pão com Chouriço | Pão com Linguiça Portuguesa

pao com chouriço

Pão com chouriço (PT-BR: pão com linguiça portuguesa) é um pão típico da culinária portuguesa, feito com massa básica de pão e recheado com fatias de chouriço – um enchido/embutido de carne de porco muito comum em Portugal. No Brasil, o chouriço é também conhecido como linguiça portuguesa – não confundir com o chouriço de

Tomate Confit

Tomate confit é o tomate assado em baixas temperaturas. Este processo torna o tomate bastante macio, sem retirar toda a sua umidade. Seu sabor será mais pronunciado e o processo permitirá que o tomate seja armazenado por períodos maiores de tempo. O tomate confit retém sua forma e tem seu sabor natural intensificado. É mais

Abobrinha Refogada

receita de abobrinha refogada

Nossa receita de abobrinha refogada é baseada na receita italiana “zucchine trifolate con cipolla“. Esta é uma receita tradicional italiana, onde a abobrinha é refogada com cebola e depois temperada com ervas: hortelã, salsinha ou manjericão. Recomendamos temperar com hortelã, pois dá um grande frescor à receita. Retiramos as sementes da abobrinha para que ela