Salada Caprese

salada caprese

Salada caprese (em italiano: L’insalata caprese) é uma salada italiana preparada com mussarela fresca, tomate, manjericão, orégano, azeite de oliva e sal. A receita de autoria incerta, é uma especialidade da ilha de Capri, região da Campânia, na Itália, onde é servida como entrada (em italiano: antipasto). Ingredientes da salada Caprese Este é um prato

Cookies

cookies

Cookies (em inglês: chocolate chip cookies) é uma receita americana preparada com farinha de trigo, açúcar granulado, açúcar mascavo, manteiga, ovo, bicarbonato de sódio e/ou fermento químico, baunilha, gotas de chocolate meio amargo ou pepitas de chocolate negro e sal. Como pronunciar cookies? Ouça aqui:  A receita foi criada pela nutricionista e culinarista Ruth Wakefield, coproprietária do

Marshmallow

marshmallow

Marshmallow é um confeito preparado com açúcar, água e gelatina batidos até que se obtenha um doce de consistência mole/gelatinosa. É usado como recheio e cobertura de bolos, ou moldado em quadrados/cilindros e cobertos com amido de milho e/ou açúcar de confeiteiro. Xarope de milho / xarope de glucose Xarope de milho é normalmente adicionado

Couve-flor gratinada

couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada com queijo (em inglês: cauliflower cheese) é uma receita de origem britânica preparada com couve-flor cozida, leite, manteiga, farinha de trigo, queijo, pimenta-preta, noz-moscada e sal. Há algumas variações que não incluem o queijo no molho e adicionam farinha de rosca ou pão ralado na cobertura de queijo. Acredita-se que a receita tenha

Açúcar invertido

O açúcar invertido é um xarope incolor que adoça, melhora a qualidade e aumenta o prazo de validade de produtos de panificação e confeitaria/pastelaria. É derivado da sacarose (também conhecida como açúcar de mesa). É obtido da divisão da molécula de sacarose (dissacarídeo ) em moléculas de glucose e frutose (monossacarídeos). Embora o açúcar invertido

Massa de crepe

massa de crepe doce

Crepe é um tipo de panqueca bem fina. Há variedades doces e salgadas. No Brasil, a variedade salgada é geralmente conhecida como panqueca e é servida com recheio de carne moída e/ou ricota, entre outros. A receita desta página se refere ao crepe doce (em francês: crêpes sucrées ou crêpes de froment), feito com farinha

Molho à bolonhesa tradicional

molho à bolonhesa

Molho à bolonhesa tradicional (em italiano: ragù alla bolognese) é uma receita italiana de molho preparada com tomate, carne bovina moída, pancetta ou bacon, cenoura, aipo, cebola, leite integral, creme de leite ou nata (opcional), vinho tinto seco, manteiga ou azeite de oliva, pimenta-do-reino e sal. Este molho é tradicionalmente servido com tagliatelle ou lasanha. A

Pipoca doce

pipoca doce - receita

A pipoca doce tradicional leva apenas 3 ingredientes: milho para pipoca, óleo vegetal e açúcar branco refinado. Um dos maiores problemas na hora de preparar a pipoca doce é que o açúcar queima antes da pipoca terminar de estourar. Para evitar que isso aconteça, recomendamos utilizar fogo bem baixo e apenas adicionar a pipoca quando

Pipoca salgada

pipoca salgada

Para fazer a pipoca salgada perfeita, é importante que todos os grãos de milho estejam à mesma temperatura. Caso contrário, alguns grãos irão queimar e outros nem sequer irão estourar. Para atingirmos um resultado ótimo, recomendamos preaquecer o óleo e colocar a pipoca no óleo fora do fogo e esperar. Assim todos os grãos de

Quibe de forno | Kibe de forno

quibe de forno

Quibe de forno ou kibe de forno (em inglês: kibbeh bil-saniyeb ou baked kibbeh) é uma receita preparada com carne moída (ovina ou bovina), trigo para quibe (bulgur fino) e especiarias, que é recheada com cebola e pinoli (miolo de pinhão) ou nozes picadas. O registro mais antigo da palavra quibe foi encontrado em cuneiformes