Molho à bolonhesa tradicional

molho à bolonhesa

Molho à bolonhesa tradicional (em italiano: ragù alla bolognese) é uma receita italiana de molho preparada com tomate, carne bovina moída, pancetta ou bacon, cenoura, aipo, cebola, leite integral, creme de leite ou nata (opcional), vinho tinto seco, manteiga ou azeite de oliva, pimenta-do-reino e sal. Este molho é tradicionalmente servido com tagliatelle ou lasanha. A

Pipoca doce

pipoca doce - receita

A pipoca doce tradicional leva apenas 3 ingredientes: milho para pipoca, óleo vegetal e açúcar branco refinado. Um dos maiores problemas na hora de preparar a pipoca doce é que o açúcar queima antes da pipoca terminar de estourar. Para evitar que isso aconteça, recomendamos utilizar fogo bem baixo e apenas adicionar a pipoca quando

Pipoca salgada

pipoca salgada

Para fazer a pipoca salgada perfeita, é importante que todos os grãos de milho estejam à mesma temperatura. Caso contrário, alguns grãos irão queimar e outros nem sequer irão estourar. Para atingirmos um resultado ótimo, recomendamos preaquecer o óleo e colocar a pipoca no óleo fora do fogo e esperar. Assim todos os grãos de

Quibe de forno | Kibe de forno

quibe de forno

Quibe de forno ou kibe de forno (em inglês: kibbeh bil-saniyeb ou baked kibbeh) é uma receita preparada com carne moída (ovina ou bovina), trigo para quibe (bulgur fino) e especiarias, que é recheada com cebola e pinoli (miolo de pinhão) ou nozes picadas. O registro mais antigo da palavra quibe foi encontrado em cuneiformes

Tabule

tabule

Tabule (em inglês: tabbouleh e em francês: taboulé) é uma receita de salada preparada com salsinha ou salsa, trigo para kibe (bulgur fino), hortelã, tomate, cebola, suco de limão, azeite de oliva e pimenta síria ou baharat. Suco de romã e suco de uva azedo também são frequentemente usados. A receita provavelmente tem origem na

Cuscuz de milho | Cuscuz nordestino

cuscuz nordestino

Cuscuz de milho é uma receita brasileira preparada com farinha de milho flocada ou flocos de milho pré-cozidos, água e sal. Esta receita é muito tradicional no Nordeste do Brasil, onde é servida principalmente no café da manhã ou lanche da tarde com manteiga, ovo, requeijão, banana, queijo de coalho, etc. Também, há versões doces

Fondue de chocolate

fondue de chocolate

Fondue de chocolate (em francês: fondue au chocolat e em inglês: chocolate fondue) é uma receita preparada com chocolate meio amargo, creme de leite ou natas, leite e baunilha (opcional) que é servida com cookies, biscoitos, profiteroles, marshmallow e frutas. Como pronunciar a palavra fondue?   A receita da fondue de chocolate foi criada pelo

Pipoca engorda?

pipoca engorda

A pipoca é um dos “snacks” mais saudáveis e populares do mundo. No entanto, às vezes é preparada com grandes quantidades de gordura, açúcar e sal, o que pode alterar completamente seu perfil nutricional. O milho de pipoca tradicional é um grão integral que é 100% não processado, sem aditivos adicionais. Por outro lado, algumas

Batata rosti | Batata suíça

batata rosti - batata suica

Batata rosti ou batata suíça (em alemão: rösti e em inglês: potato rösti ou swiss potato rosti) é uma receita suíça preparada com batata ralada, manteiga e sal. Há algumas variações que incluem cominho, bacon, cebola e queijos, como: o gruyère, o appenzeller e o emmental. A palavra rösti deriva da palavra alemã rösten que

Pudim de chocolate

pudim de chocolate

Pudim de chocolate (em inglês: chocolate flan e em francês: crème caramel au chocolat) é uma receita elaborada com chocolate amargo, leite integral e /ou creme de leite, açúcar e ovos que é cozida em banho-maria sobre uma calda de caramelo. Após o cozimento, a sobremesa é desenformada e invertida, ficando o caramelo na parte superior. Esta