Molho Tártaro

molho tártaro

Molho Tártaro é um molho ou condimento de origem francesa, muito consumido nos países de língua inglesa. É normalmente feito com maionese, picles e alcaparras. O molho tártaro era um dos molhos servidos com o steak tartare no início do …

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Risoto de Frango

risoto de frango cremoso

Risoto de frango é uma receita preparada com arroz de grão médio, peito de frango, cebola, manteiga, queijo parmesão, vinho branco seco e caldo de frango/galinha ou caldo de legumes. Ingredientes para o risoto de frango Arroz de grão médio …

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Chá de Hortelã

chá de hortelã

Chá de hortelã é um chá de ervas (em inglês, herbal tea) feito através da infusão de folhas de hortelã com água quente. Adoçantes, tais como açúcar e mel, podem ou não ser adicionados. Chá de hortelã não tem cafeína. …

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Ponzu

ponzu

Ponzu é um molho à base de frutas cítricas comumente usado na culinária japonesa. É ácido, com uma consistência fina e aquosa e uma cor marrom escura. O Ponzu shōyu ou ponzu jōyu é o molho ponzu com molho de …

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Shimeji

Shimeji é um grupo de cogumelos comestíveis nativo do Leste Asiático, mas também encontrado no norte da Europa. A textura é macia, levemente borrachuda. No Brasil é normalmente preparado grelhado em manteiga e servido com shoyu (molho de soja) e …

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Aperol Spritz

aperol spritz

Aperol Spritz, também chamado de Spritz Veneziano ou simplesmente Spritz, é um coquetel criado na Itália à base de prosecco (espumante italiano), Aperol e água com gás (soda water ou acqua di seltz ou acqua di soda). É um coquetel …

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