Farinha de coco (em inglês: coconut flour e em francês: farine de coco) é uma farinha produzida com a polpa do coco seca, um subproduto natural da produção do leite de coco. Esta farinha não contém glúten, por isso é uma excelente opção para as pessoas celíacas ou pessoas com intolerância ao glúten. Além disso, é uma farinha de
Scones são pãezinhos típicos da Grã-Bretanha, geralmente feitos de farinha de trigo e/ou aveia. Usa-se o fermento em pó como agente fermentador e são assados no forno em assadeiras, geralmente sobre papel manteiga. Scones costumam ser levemente adocicados e pincelados com ovos. Os scones pertencem à categoria dos “quick breads” (pães rápidos). Quick breads são
Os três tipos principais de chocolate são chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco. Todos estes são feitos a partir do licor de cacau. Além destes, há uma série de produtos criados para aplicações específicas. Vamos listar e descrever abaixo quais são todos os produtos encontrados nos supermercados para que você possa fazer uma
O que é pepperoni? Pepperoni é uma variedade americana de salame, feito de carne de porco e carne bovina curadas, misturadas e temperadas com páprica ou com outra pimenta. Tem uma granulação mais fina que os salames italianos. É usado principalmente como cobertura de pizza nos EUA, assim como em alguns snacks e sanduíches derivados
Chocolate é basicamente uma mistura de licor de cacau, manteiga de cacau e açúcar. Licor de cacau é misturado com a manteiga de cacau em quantidades variadas para fazer diferentes tipos de chocolate. As misturas básicas de ingredientes para os vários tipos de chocolate (em ordem inversa de maior quantidade de licor de cacau), são:
Noz-moscada é uma especiaria muito aromática, utilizada tanto em pratos doces quanto em pratos salgados. É um tempero bastante intenso com um aroma forte e distinto. Tem um sabor amendoado, adocicado e quente. Algumas pessoas mais sensíveis a pimentas podem achar também que é um pouco picante. Normalmente este tempero é associado a pratos doces
Panelas antiaderentes são um ótimo acessório de cozinha, principalmente para fritar ovos e omeletes e para preparar crepes e panquecas. Um dia ou outro o revestimento se desgastará e você precisará substituí-las, mas com uma série de cuidados elas podem durar por um bom tempo. Veja abaixo os principais cuidados que devem ser tomados para
Sorvete é uma mistura congelada de um creme adocicado e ar, com sabores adicionados. Uma grande variedade de ingredientes é permitida em sorvetes, mas seus componentes básicos são a gordura do leite, sólidos do leite (proteína + lactose + minerais) e ar O sorvete é um tipo de emulsão, uma combinação de gordura e água
Mortadela é um enchido ou embutido de origem italiana, feita com carne de porco finamente cortada ou moída, curada termicamente e que incorpora pelo menos 15% de gordura de porco – principalmente a gordura do pescoço do porco. A mortadela é um produto de Bolonha, na Itália. É temperada com especiarias, incluindo pimenta preta inteira
Beterraba (em inglês: beetroot e em francês: betterave) é uma raiz tuberosa com sabor adocicado, originária da Europa. Há 3 principais tipos de beterraba que variam em tamanho, coloração da casca e textura da polpa. Beterraba de mesa: consumida como hortaliça Beterraba açucareira: utilizada na produção de açúcar Beterraba forrageira: utilizada alimentação animal Tipos de