Você consegue reconhecer as características de um azeite de oliva bom e um azeite ruim? Não estamos falando sobre uma degustação profissional de azeites ou preferências pessoais, mas de algumas características positivas e negativas que todo o consumidor deveria reconhecer ao comprar um azeite. Reunimos as principais características divididas em positivas e negativas, segundo o International Olive Oil […]

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Faz tempo que a manteiga foi substituída na cozinha pelo óleo de oliva. Uma das razões é que saltear um prato com manteiga aumenta o risco de queimá-lo. Mas existe uma solução para isso: a manteiga clarificada. Manteiga clarificada é uma daquelas coisas muito úteis de se ter na cozinha, mas que ninguém tem. Além […]

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