É provavelmente o mais tradicional dos risotos. Feito com caldo de carne e açafrão, que lhe dá a cor amarelada. Por ser tão simples, é também um bom exercício de criatividade de apresentação. Colocamos abaixo alguns bons exemplos de como serví-lo de forma elegante. Duas coisas são importantes: a escolha de um prato que destaque o amarelo do risoto (geralmente um prato branco) e colocar algumas ervas de enfeite. E é só isso. Se você tiver feito um risotto alla milanese estiloso, mande-nos sua foto!

Risotto alla milanese 01

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Risotto alla milanese

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