Esfregar aço inox nas mãos elimina o cheiro de alho?

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Essa é uma pergunta bem difícil de responder. Alguns de nossos leitores talvez já tenham se deparado com os sabonetes inox, como o da foto abaixo. Os fabricantes desses sabonetes dizem que esfregá-los nas mãos depois de manusear alho ajuda a eliminar os fortes odores do manuseio. Na verdade você não precisaria do sabonete inox, bastaria esfregar sua mão em uma pia feita de aço inox (ou qualquer coisa feita do material) para que o cheiro desaparecesse. sabonete inox 2 Não existe nenhum estudo científico sério sobre o assunto e as opiniões de quem já usou o sabonete inox divergem. Eu, por exemplo, acho que o cheiro de alho diminui sensivelmente após o uso mas não fiz nenhum teste mais sério para provar a eficácia do método. Há várias tentativas de se explicar o fenômeno:
  • O alho (vale para a cebola também) contém compostos sulfurosos (de enxofre) responsáveis pelo forte odor; estes compostos seriam atraídos e se ligariam aos metais do aço inox; isso faria com que eles se " desligassem" de sua mão, tornando-a sem odores
  • O ato físico de esfregar sua mão em uma barra de metal faria com que os compostos sulfurosos simplesmente fossem eliminados pelo esforço manual
  • Aço inox não é perfeitamente liso, ele é na verdade poroso; as moléculas sulfurosas que emitem o odor acabariam penetrando nesses poros e saindo da sua mão
E você? Já experimentou esfregar sua mão em aço inox depois de cortar alho? Conte-nos o que aconteceu!

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